発酵ジンジャエールレッスン
夏の暑さも落ち着くころなので、春に人気だったレッスンの 『発酵ジンジャエール』レッスンを開催いたします! 日時: 9月25日(日)11:00~13:30 (各回6名様、4名様以上での開催になります。) 場所:あれこれキッチン(向ヶ丘遊園)...
手作り納豆三昧!納豆LABO!
手作り納豆三昧~納豆ラボ!! この夏、手作り納豆を作ってみたい!というリクエストにお応えして、『手作り納豆三昧~納豆ラボ!!』を開催します! 『糀キッチン』では、始めてのレッスンなので、実験的なラボレッスンになります! 納豆菌の繁殖する適温と発酵期間は、40℃で一日程度。...
夏味噌仕込と梅味噌ラボ!!
夏味噌仕込みと梅味噌ラボ! 今年初めて夏味噌仕込みレッスンにチャレンジします! 冬仕込みが主流の味噌仕込ですが、実は、夏でも仕込めるんです! 夏仕込みのお味噌は、発酵が早いので早めに食べることが出来ます! ラボ的な感じのレッスンになりますので、ついでに冷凍青梅を使って梅味噌...
手作り豆板醤教室
そら豆の季節になりました! 今年も手作り豆板醤を作りましょう! 昨年は、甘口と辛口の唐辛子を使いましたが、甘口豆板醤は、ちょっと辛さが物足りなかったかも…という事で、 今年は激辛唐辛子でも作ってみようかと思っております。 日時:5月20日(金) 11:00~13:30...
塩麹教室
ベーシックの発酵教室 満員御礼!塩麹教室 =炊飯器で作る塩麹と塩麹のお料理= 日時:5月7日(土)11:00~13:30 場所:あれこれキッチン(向ヶ丘遊園) 費用:7500円(当日お持ちください) 【レッスン内容】 塩麹の作り方2種(出来た塩麹お持ち帰り) 塩麹の使い方...
甘酒教室
ベーシックの発酵教室 甘酒教室 日時:5月3日(祝)11:00~13:30 5月4日(祝)11:00~13:30 場所:あれこれキッチン(向ヶ丘遊園) 費用:7500円(当日お持ちください) 【レッスン内容】 甘酒作り方2種(デモンストレーションと麹を持ち帰りご自宅で実習)...