無農薬生米ぬかと保存袋でお手軽に作るぬか床ワークショップ
新米の季節になりました! 無農薬の生米ぬかを使って、冷蔵庫で場所を取らない保存袋でお手軽にぬか床をつくりませんか? ぬか漬けは、野菜を生で食べるよりも、5~10倍の栄養素が摂取できると言われています。 新米を精米した元気な菌の生きている生米ぬかを使って手作りぬか床を仕込み...
甘酒石鹸ワークショップ∼!!
あれこれキッチンで大人気の『甘酒石鹸』を手作りしてみませんか?? あれこれキッチン発酵教室は、おかげさまで1年を迎えこととなりました! リクエストで始めた『自然栽培のさといらず大豆と玄米麹の味噌教室』から始まり、甘酒・塩麹・ぬか床・豆板醤・キムチや発酵ジュースと様々な発酵物...
Coconut Dream プチ発酵講座
私の大好きなグルテンフリーにしては美味しすぎるスイーツのお店、Coconut Dream のスタジオをお借りして、前回に引き続き、プチ発酵講座『ぬか床作りレッスン』を開催します! 日時:12月6日10:30〜12:30 手作りぬか床とプチ発酵講座 (手作りぬか床お持ち帰り)...
満員御礼!炊飯器で作る小麦不使用醤油の醤油麹ワークショップ
小麦不使用醤油麹 醤油麹のダブル発酵カレー ハチミツ醤油麹チキン 醤油麹ドレッシングのサラダ 醤油麹カラメルのかぼちゃプリン 日時:11月3日(祝)10:30~13:30 11月7日(土)10:30~13:30 11月13日(金)10:30~13:30...
トマトとアボカドの甘酒キムチレッスン
春に大好評でした甘酒キムチのレッスンのリクエストをいただきまして、 アンコール甘酒キムチレッスンを開催いたします! 前回のレッスンはそら豆の季節で、キムチと豆板醤を作りましたが、今の季節は、そら豆がないので、コチュジャンを手作りして、お昼ご飯のチヂミともやしご飯に使いましょ...
6時間で出来る味噌とラクラク離乳食ワークショップ
『空まめの木』発酵ワークショップ 6時間で出来る味噌とラクラク離乳食ワークショップ 離乳食のはじめての味付けにも使われるお味噌。 添加物の心配もなく短時間で出来るお味噌を、フリージングや取り分けを利用して作る離乳食と一緒に作ってみませんか? ...